Satvinis Maistas
- Satvinis maistas yra tas, kuris valo kūną ir ramina protą.
- Satvinė dieta susideda iš tyro maisto, lengvos jėgos, ir turtinga Prana (gyvybine energija).
- Satvinė dieta pagerina proto kokybę ir energiją ir todėl pagerina sąmonės būseną.
- Jis padeda atstatyti kūno ir proto harmoniją ir balansą ir formuoti bei atstatyti aukštesnės kokybės kūno audinius.
- Lengvas valgymas yra satvinis. Satvinė dieta arba skonis yra švelnus ir tolygus, jis neina į jokius kraštutinumus.
- Virtas maistas, kuris suvartojamas per 3-4 valandas gali būti laikomas satviniu.
- Šviežius vaisius
- Šviežias žalias lapines daržoves, tokias kaip špinatai.
- Šviežios ar garuose virtos daržovės, daržovių sultys, daržovės virtos su prieskoniais (vidutiniškai).
- Grūdai, tokie kaip ryžiai, kviečiai, miežiai, kukurūzai (jowar, ragi, bajara).
- Žali ar truputį pakepinti riešutai ir sėklos.
- Šviežias pienas yra satvinis, bet pasterizuotas jis tampa truputį tamasiniu.
- Prieskoniai kaip imbieras, kardamonas, cinamonas, paprastasis pankolis, kalendra ir kurkuma.
- Vidutiniškai saldus skonis yra satvinis. Pavyzdžiui, vidutiniškai naudok medų ar gryną cukrų.
Radžastinis maistas
- Radžastinis maistas apsunkina Pita ir Vata
- Jie stimuliuoja kūną ir protą veiklai. Pertekliuje, šie produktai gali sukelti hyperaktyvumą, nerimą, pyktį, susierzinimą ir mieguistumą.
- Jie taip pat padidina toksinų lygį kraujyje.
- Per stipraus skonio maistas yra radžastinis.
- Radžastinis maistas apima: Per nelyg aštrus, sūrus arba rūgštus maistas.
- Aštrios daržovės, keptas maistas, keptas orkaitėje ir sūrus maistas, čili, česnakai, svogūnai, marinuotos daržovės, actas, vynai, alkoholiniai gėrimai, kola ir kava.
- Kopūstų, brokolių, žiedinių kopūstų ir garstyčių perteklius gali tapti Radžastiniu.
Tamasinis maistas
- maistas skardinėse, konservuotas maistas
- Mėsa ir žuvis.
- Per šaltas arba pasterizuotas pienas, varškė ir sūris.
- Perteklinis riebalų, aliejų, cukraus ir konditerijos vartojimas.
- baltas (rafinuotas ) cukrus ir balti miltai.
Visi maisto produktai, pagaminti žeidžiant gyvas būtybes (kaip mėsa ir žuvis) yra Radžastiniai arba Tamasiniai iš prigimties ir turėtų būti jų vengiama. maistas pagamintas Tamasinėje ir toksinėje aplinkoje, nors iš prigimties satvinis, taps Tamasiniu.Plačiau apsilankykite www.ayurvedic-cooking.com
