उत्सव

दिवाली रेसिपी : सेहत से मिलता है स्वाद

इस दिवाली एक ट्विस्ट के साथ रेसिपी बनाएं - इसे ओजस्विता के साथ ट्विस्ट करें और मिठाइयों में सेहत डालें! हम दिवाली के लिए कुछ क्रिएटिव रेसिपी लेकर आए हैं जिन्हें ओजस्विता के साथ घर पर आसानी से बनाया जा सकता है।

1.चॉकलेट ओजस्विता पेड़ा

सामग्री :

½ कप खोया
२ कप ओजस्विता चॉकलेट फ्लेवर पाउडर
२ चम्मच पिसा हुआ अखरोट का पाउडर
1 बड़ा चम्मच दालचीनी पाउडर

विधि :

खोया को कद्दूकस कर लें, ओजस्विता चॉकलेट फ्लेवर पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
एक बड़े भारी या नॉनस्टिक पैन में मिश्रण डालें।
पहले कुछ मिनट के लिए उच्च पर गरम करें।
धीमी गति से किया जाने तक।
सुनिश्चित करें कि आंच पर ही लगातार चलाते रहें।
जब मिश्रण गाढ़ा और गूदेदार हो जाए तो इसमें दालचीनी पाउडर डालें।
अच्छी तरह मिलाएं, और आग बुझा दें।
ठंडा होने दें, कभी-कभी धीरे से पलटें।
कुकी मोल्ड्स का प्रयोग करें, या हथेलियों से पेड़े को पैटी राउंड में आकार दें।
कुचले हुए अखरोट को मिला लें और प्रत्येक के ऊपर थोड़ा सा दबा दें।
यदि सांचे का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले कुछ नीचे छिड़कें।
थोड़ा सा मिश्रण लें और मोल्ड में दबा दें।
जब अच्छी तरह से सेट हो जाए, उल्टा और सावधानी से, अनमोल्ड करें। पेड़े परोसने के लिए तैयार हैं।

2.बादाम के साथ स्ट्रॉबेरी ओजस्विता फिरिनी

सामग्री :

2 कप दूध
2 बड़े चम्मच चावल
4 बड़े चम्मच ओजस्विता स्ट्रॉबेरी पाउडर
1/4 कप बादाम भीगे हुए (कटे हुए)
1 छोटा चम्मच हरी इलायची (कुटी हुई)
1/2 छोटा चम्मच केवड़ा एसेंस
2 टेबल स्पून पिसा हुआ बादाम पाउडर सजाने के लिए

विधि :

चावल को कुछ घंटों के लिए पानी में भिगो दें, फिर पानी निकाल दें और चावल को पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें।
एक नॉन स्टिक सॉस पैन में दूध लेकर आएं। मध्यम आँच पर चावल, ओजस्विता स्ट्रॉबेरी पाउडर और इलायची डालें और दूध के गाढ़ा होने तक लगातार चलाते रहें।
आंच से उतारें और बादाम डालें।
सर्विंग बाउल में डालें और ठंडा करें।
बादाम फिरनी को पिसे हुए बादाम से सजाकर परोसें

3.ओजस्विता चॉकलेट फ्लेवर्ड रागी लड्डू

सामग्री :

2 कप चना रागी पाउडर
1 कप ओजस्विता चॉकलेट फ्लेवर पाउडर
1 कप घी
1 छोटा चम्मच प्रत्येक भुना हुआ पिस्ता, काजू (कटा हुआ)

विधि :

एक कढ़ाई में रागी और घी को धीमी आंच पर मिलाएं।
गांठ से बचने के लिए लगातार चलाते रहें।
जब यह एक स्वादिष्ट महक छोड़ता है, तो यह तैयार है।
आंच से उतारें और ठंडा होने दें।
बेसन में ओजस्विता चॉकलेट पाउडर और मेवे डालकर अच्छी तरह मिला लें।
अब मिश्रण के पिंग-पोंग आकार के गोले बना लें।
ओजस्विता चॉकलेट फ्लेवर रागी लड्डू परोसने के लिए तैयार हैं।

4.सूखे मेवों के साथ चॉकलेट ओजस्विता चिक्की

सामग्री :

400 ग्राम भुने और कुचले हुए सूखे मेवे अपनी पसंद के
150 ग्राम ब्राउन शुगर (भूरी चीनी)
200 ग्राम ओजस्विता चॉकलेट फ्लेवर
2-3 टेबल स्पून घी

विधि :

एक पैन लें और उसमें घी डाल दें, जब यह पिघल जाए तो इसमें ड्राई फ्रूट्स डाल दें।
एक दूसरे पैन में ब्राउन शुगर, ओजस्विता चॉकलेट पाउडर और पानी डालकर उबाल लें।
जब मिश्रण सख्त हो जाए तो इसमें ड्राई फ्रूट्स डाल कर मिक्स करें.
ऊपर की तरफ वाली एक प्लेट लें और उसमें थोड़ा सा तेल लगाएं।
इसमें मिश्रण डालें।
काट कर ठंडा होने दें।

5.ओजस्विता स्ट्रॉबेरी फ्लेवर्ड रबड़ी

सामग्री:

10 कप दूध
4 बड़े चम्मच ओजस्विता स्ट्रॉबेरी स्वाद
4 हरी इलायची के बीज
केवड़ा एसेंस की 4 बूँदें
एक चुटकी हरी इलायची पाउडर
एक चुटकी पिस्ता पाउडर

विधि :

एक गहरे भारी पैन में दूध को उबालने के लिए रख दें।
ओजस्विता स्ट्रॉबेरी फ्लेवर पाउडर और इलायची के बीज डालें और 2 घंटे के लिए धीमी आंच पर तब तक उबलने दें जब तक कि दूध एक चौथाई न रह जाए।
आंच से उतारें और केवड़ा एसेंस डालें।
इलायची और पिस्ता पाउडर छिड़क कर फालूदा के साथ गरमा गरम या ठंडा परोसें

6.अखरोट के साथ ओजस्विता चॉकलेट आटा लड्डू

विधि :

250 ग्राम आटा (आटा)
200 ग्राम ओजस्विता चॉकलेट पाउडर
30 ग्राम घी
50 ग्राम भुने हुए अखरोट

सामग्री :

एक पैन लें और उसे मध्यम आंच पर रखें।
मैदा डालकर हल्का ब्राउन होने तक भून लीजिए.
इसमें ओजस्विता चॉकलेट पाउडर मिलाएं।
भुने हुए अखरोट और घी डालें।
जब यह गाढ़ी हो जाए तो छोटी-छोटी लोइयां बना लें।
इसे एयर टाइट डिब्बे में भरकर रख लें।

7.ओजस्विता चॉकलेट चिप कुकीज

सामग्री :

3/4 कप मैदा
1 बड़ा चम्मच नमक
1 बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा
1 कप मार्जरीन
3/4 कप ब्राउन शुगर
3/4 कप ओजस्विता चॉकलेट पाउडर
1 छोटा चम्मच वेनिला
2 चम्मच कॉर्नस्टार्च
1/4 कप पानी
कम मीठा चॉकलेट चिप्स

विधि :

ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें।
एक मध्यम कटोरे में, मैदा, नमक और बेकिंग सोडा को एक साथ मिलाएं।
एक बड़े कटोरे में, मार्जरीन, ब्राउन शुगर, ओजस्विता चॉकलेट पाउडर, वेनिला, कॉर्नस्टार्च और पानी का मिश्रण एक साथ क्रीम। मैदा का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिला लें। चॉकलेट चिप्स डालें और मिलाएँ।
हल्के से तेल लगी कुकी शीट पर चमचे से आटा गूंथ लें और 8 से 10 मिनट तक बेक करें। वायर रैक पर शानदार।
लगभग 40 कुकीज़ बनाता है।

8. बादाम के साथ ओजस्विता स्ट्रॉबेरी खीर

सामग्री :

2 कप दूध
3 बड़े चम्मच ओजस्विता स्ट्राबेरी स्वाद
5 पिसी हुई इलायची
1/2 कप बादाम

विधि :

एक बर्तन में आधा लीटर पानी उबाल लें। पानी में उबाल आने पर बादाम डालें और 2 मिनिट तक पकाएँ। आंच से उतारकर छान लें।
बादाम का छिलका निकाल कर महीन पेस्ट बना लें।
एक मोटे तले वाले पैन में दूध उबाल लें। दूध में उबाल आने पर बादाम का पेस्ट और ओजस्विता स्ट्रॉबेरी पाउडर डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए 5 मिनट तक पकाएं.
आंच से उतार लें।
ठंडा होने दें और ठंडा परोसें।

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